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  • 工商時報【吳正弘】

    Bencotto新廚上菜!向來深受歡迎的台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳,最近迎來新任主廚Loris Pistillo(洛里斯連江民間代書?皮斯緹洛),充滿親和力、感情豐沛的Loris,曾先後在米蘭、挪威、曼谷、東京及首爾等知名國際連鎖酒店或餐廳掌廚,他擅用當令食材演繹道地傳統的義式家鄉菜餚,而且深受老奶奶的家傳食譜啟發,把記憶中的幸福滋味,以精湛手藝呈現出義式家鄉風味。即日起Bencotto義大利餐廳推出各種新菜,讓顧客用舌尖領略道地傳統義式佳餚。

    老家位於南義美食之都-普利亞的Loris,因成長於北義的米蘭,因此不論南、北義的料理都難不倒他。雖然經過歐、亞等多國文化洗禮和歷練,Loris仍堅持將義大利菜餚以傳統道地、不多綴飾的料理方式呈現,完美演繹義大利經典家鄉風味,他的菜看起來簡單,但卻有令人著魔的生命力。

    由於義大利的地理位置及國土等關係,各地氣候和環境都不同,使北、中、南義的料理風格也不盡相同。北義多濃郁,如米蘭所在的倫巴底區,就以乳酪、米飯、燉肉等聞名;中部山區多為農村式的食物,如臘腸、燻火腿等;南義多蒜頭、番茄、橄欖油等基調,還有豐富的海鮮,漁鮮味十足。這次Loris推出全新菜單,囊括北、中、南義的經典家常美味,讓饕客一次嘗盡義大利美食。

    Loris的招牌新菜,有口感清新爽口、令人食慾大開的「水煮波士頓龍蝦沙拉襯蕃茄醋與茴香」;主廚念念不忘的家鄉美味-「家傳千層茄子捲佐蕃茄青醬」,綿密的茄子與香濃起士和諧交融,是一道令人驚豔的家鄉料理。還有一道屬於Loris家鄉-普利亞的經典「季節海鮮義大利麵」,雖是簡單的調味,卻將海鮮的鮮味展現的淋漓盡致。「香煎長尾鯛佐薩丁尼亞珍珠麵與海鮮燉菜」則是一道南義風情料理,而「紅酒燉澳洲和牛牛肋條佐耶路撒冷朝鮮薊與胡蘿蔔」據Loris表示,是來自中、北部義大利的傳統料理,選用澳洲和牛肋條,口感讓人驚豔。甜點部分,Loris帶來「傳統曼托瓦塔搭榛果巧克力冰淇淋及香草杏仁醬」,也是非常傳統,來自義大利北部倫巴底區曼托瓦的甜點。

    Pizza如何房屋貸款優惠?Loris堅持每天新鮮製作披薩麵糰,做法繁複耗時,「托斯卡尼披薩」有洋芋、牛肝蕈、莫嘉義二胎房貸札瑞拉乳酪、塔雷吉歐乳酪、義式豬肉腸、迷迭香,特別加入全麥麵粉,使麵糰濕度增加,軟化筋度,餅皮更為鬆軟可口,且帶有麥香,每每出爐,香氣四溢,總讓人忍不住一片接一片,為Loris力推的全新招牌披薩。

    Bencotto義大利餐廳

    電話:(02)2715-6868

    Email:機車貸款率利斗六銀行貸款條件>房貸轉貸推薦Bencotto@mohg.com

    台北文華房貸壽險東方酒店地址:

    台北市敦化北路158號6樓

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    (中央社台北14日電)國立台灣科學教育館實驗組張志定帶領建國中學學生陳賢倫11日飛抵阿曼,新北貸款部參加2016年阿曼國際科學博覽會(ESA),駐阿曼代表處洽繫阿方主辦機關教育部配合接機照料。 本屆科博會於12日至16日在阿京馬斯開特市國立蘇丹喀布斯大學舉行。 12日揭幕式由阿曼國家科學院副秘書長帖穆爾親王(Taimour bin Asad Al Said)主持,計有阿曼教育部長瑪蒂哈(Dr.Madiha Al Shinaniyah)、中華民國駐阿曼代表廖港民、韓國與泰國大使、科威特代辦、菲律賓文化秘書、阿曼國立蘇丹喀布斯大學及各大學師生代表、教育機構及贊助廠商代表等約500人出席。 本屆科博會共有台灣、阿曼、葉門、沙烏地、科威特、巴林、約旦、埃及、土耳其、菲律賓、韓國、泰國、印度、墨西哥、俄羅斯15國共200名學生代表參展。 廖港民並陪同帖穆爾親王及瑪蒂哈部長前往台灣代表團攤位參觀,並聽取參展代表陳賢倫簡報參展主題。1051214

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    市長朱立倫表示,流行音樂可說是最融入我們日常生活中的生活文化。經屏東借款過時間的淬鍊,許多經典歌曲滿載大家的回憶。

    這些經典老歌的傳唱者,包括林松義、李炳輝等資深唱將,雖然年紀漸長,甚至受困於疾病,像林松義先生雖受帕金森氏症之苦,李炳輝先生也受視力障礙與小中風影響生活,不過,一旦有公益演出,只要有機會在舞臺上繼續歌唱、熱舞,他們仍然展現精采,傳遞無比的活力。

    文化局表示,「真愛群星會」除了是以行動來表達對資深藝人的關心與支持,提供本土資深藝人表演舞台外,同時邀請新北市板橋區老人會、中山社區發展中心、五股老人公寓等社福團體與市民朋友一同欣賞歌手們的風采及重溫經典雋永老歌。

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